1、材料(4人)中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)土豆400g胡蘿蔔5cm蔥10根酒2小勺鹽1小勺糖加適量油。
第壹，實踐:
1，土豆去皮，切成火柴棍細絲。
2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。
3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4.將小蔥切成蔥花。
5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。
6.然後加入酒、鹽、糖拌勻。7.裝盤上桌，撒上蔥花。
2.材料:土豆400g、胡蘿蔔和小蔥各5cm、10根酒、鹽2大勺、糖1小勺、油適量、中藥適量做法:1小勺辣椒、1片姜(切絲)。
二、實踐:
1，土豆去皮，切成火柴棍細絲。
2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。
3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4.將小蔥切成蔥花。
5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。6.然後加酒...
第三，實踐:
1.土豆切絲，用清水洗凈，洗去澱粉。煎的時候不會很粘鍋。
2.炒鍋放入適量的油，翻炒蔥花，炒出香味。
3.加入土豆絲翻炒。如果占鍋太多，加點水。加鹽。
4.炒好後加入壹些蒜末，翻炒兩下，出鍋。也可以加壹些素食的成分。如果妳喜歡酸的，可以加點醋。
原料:土豆400克，洋蔥1根；醬油適量，鹽適量，醋適量，胡椒粉適量。
方法:
(1)土豆去皮，洗凈切成細絲，焯壹下，撈出瀝幹；洋蔥洗凈，切成粉末。
(2)在熱油鍋裏炒香花椒和蔥花，放入土豆絲炒勻，再放入調味料炒勻。
特點:還可以加壹點糖，味道更醇厚。