1.紅燒龍魚:準備以下食材:500g龍魚、1蔥、1姜、3瓣蒜、3個小米椒、適量鹽、2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺蠔油、少許水澱粉。具體做法如下:將龍魚清洗幹凈，放入盤中，加入少許鹽，加入2勺料酒，然後抓勻，腌制片刻！然後將姜、蒜、小米椒切碎，小蔥切成蔥花備用！鍋中熱油，將龍魚煎至兩面焦黃，取出待用。鍋裏留底油，加入姜末、蒜粉和小米椒，小火翻炒。翻炒，加入2碗水，加入少許鹽，加入2湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，大火燒開後加入龍魚，然後蓋上鍋蓋燉5分鐘。燉好後倒入水澱粉勾芡。
2.龍魚，壹種大型的暖性中上層魚類，屬於舌鰨屬，俗稱狗舌草、狗舌草、琉璃草。常年生活在我國近海，具有溫鹽範圍廣、適應環境條件變化的特點。其適宜溫度範圍為3.5-32℃。半滑舌鰨天然資源少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，久煮不老化，無腥味和異味。它富含蛋白質和營養。壹直是中國沿海地區客戶的最佳產品，深受消費者青睞。活魚的價格很高。此外，半滑舌鰨生長速度快，攝食水平低，耐缺氧，疾病少，適合溫室養殖大菱鮃和比目魚。
3.營養專家介紹，金龍魚作為壹種優質海魚，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，對防治心腦血管疾病、增強記憶力相當有益。同時，根據營養學測定，金龍魚中的ω-3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，減少晶狀體炎癥的發生，這也是它被稱為“護眼魚”的原因。所以特別適合整天對著電腦的上班族當保健品。