佐料
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蝴蝶魚1
佐料
大蔥
半粒
精力
10片
大蒜
5片花瓣
烹飪酒
5勺
淡醬油
兩勺
老抽
1勺子
醋
兩勺
糖
兩勺
鹽
5克
白胡椒
壹點
四川胡椒
20粒膠囊
幹紅辣椒
四
八個角度
二
山茶油
70毫升
燉鰈魚的做法。
1.
去鱗洗凈的蝴蝶魚，兩邊各有幾道口子。
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2.
用鹽、料酒、姜片和少許胡椒粉腌制20分鐘。
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3.
準備好所有食材1，大蒜、生姜切片，大蔥切段，準備好花椒、幹紅辣椒、八角。配醬2、將生抽、淡醬油、醋、糖、鹽、料酒、胡椒粉混合。
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4.
加熱油鍋，倒入山茶油。
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5.
加入蝴蝶魚，小火煎，煎至壹側金黃色。
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6.
翻過來煎另壹面。煎兩面取出。
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7.
炸出來的魚油很清亮，沒有異味。
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8.
鍋裏留底油，1所有食材都香。
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9.
加入蝴蝶魚，倒入醬料2，大火燒開，小火煮約15分鐘，取出。
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紅燒比目魚成品圖
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