蝦頭為蝦重金屬富集的主要部位。蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、壹對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺（因為是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有壹條直腸以及 *** 。
問題二：蝦頭那裏面黑色東西能吃嗎？ 是蝦的內臟和糞便，不能吃
問題三：龍蝦頭殼裏黑色的顆粒的東西是什麽? 是龍蝦接近成熟的卵子，俗稱蝦黃；母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子壹定是母蝦,但沒有蝦黃則不壹定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。壹般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
問題四：波士頓龍蝦內黑色物象是什麽 如果是蝦背的那條線狀物就是蝦腸，需要去除。如果是蝦頭裏的就是腦髓，吃起來很清甜，不需要去除。
問題五：龍蝦把頭剝開兩邊黑色的東西是什麽 龍蝦的腮部，不能吃
問題六：龍蝦 *** 裏面的那根黑色的是什麽 那個是龍蝦的腸子，裏面的黑色的是它的排泄物大概，反正是臟東西，壹定要抽掉……
問題七：為什麽買回來的龍蝦有黑色的水 能吃嗎 頭裏流出來的 放清水裏過渡，用刷子刷
問題八：淡水裏的黑色的叫什麽蝦? 黑殼蝦是對產自中國的各種匙指蝦科（Atyoidae）數百種蝦類的泛稱，如多齒新米蝦（Neocaridina denticulate）、彎額米蝦（Caridina curvifrons）、浙江米蝦（ Caridina zhejiangensis）等等，並不是某壹物種的中文正式名稱。