1.準備原材料
2.將鴨子洗凈，切成小塊。
3.將鴨子放入鍋中，加入水和適量料酒，燒開焯水。
4.將冬蟲夏草用水沖洗10分鐘。
5.將白蘿蔔切成滾刀塊
6.大蔥切小段，生姜切段。
7.砂鍋內放入適量清水，加入白蘿蔔、蟲草花、蟲草花泡水、生姜、蔥白，燒開。
8.將鴨子放入水中焯水，然後放入鍋中翻炒。加入鹽，不用油慢慢翻炒。
9.將炸好的鴨子加入砂鍋，不要倒炸好的油。
10.再次燒開後，轉小火燉壹個半小時，出鍋。
冬蟲夏草是壹種眾所周知的藥物，治療疾病很有效，受到很多人的喜愛。所以很多人更喜歡喝冬蟲夏草燉老鴨湯。這種湯含有豐富的冬蟲夏草營養和老鴨的營養，喝了也不會對身體造成傷害。
冬蟲夏草燉老鴨湯最重要的是滋陰清熱，養肺補腎。而且蟲草花色澤金黃，營養豐富，性質平和，不寒不燥。對於大多數人來說，食用是安全的，是很好的保健食品。老鴨燉蟲草具有很好的養生作用。
1，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2.具有壯陽補腎、增強體力和精力、提高大腦記憶力的功效；
3、調節內分泌和免疫系統，抗衰老；
5、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力；
6、能顯著降低血糖和尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
7.降低血壓和顱內壓；緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手腳麻木等疾病；
8、抗菌、消炎、防癌、抗癌，能顯著增強機體免疫功能；
9、護膚美容，尤其能快速消除“蝴蝶”斑。