在生活中我們是如何進行蒸面炒面的呢?那麽，蒸面炒面的做法是怎麽樣的`呢?下面大家就隨我壹起去了解壹下吧!
蒸面條的做法：
1.把長豆角截段，用水洗幹凈備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺好吃壹些
2.五花肉切片備用
3.準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開。
4.鍋燒熱加入食用油，
5.油熱以後加入肉，把肉裏面的油分榨出來，這樣吃起來比較香
6.肉變成金黃色時候就可以了
7.放入配料爆香
8.聞到香味兒的時候就可以了那
9.放入豆角翻炒
10.加入鹽 雞精 十三香，然後翻炒均勻
11.加入老抽 生抽翻炒，然後加入水，註意水不要瞞過豆角
12.把面條放在頭角上面，放面條時候用手把面條截段，不要太長，並且要抖動面條，不要讓面條粘在壹起
13.蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘
14.15分鐘過後打開鍋蓋，壹定要註意不要糊鍋
15.用筷子挑起面條，來回攪拌，讓面條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在面條上，這樣面條就不會太幹，然後裝盤就可以了。
炒面 蒸面的做法：
買來的濕面條抖開，把太長的部分抖斷備用。
肉、蔬菜洗凈切好備用
蒜剝好
熱鍋添多壹點油，壹定要比平常炒菜多壹點。把肉和蔬菜按照平常習慣炒壹下，鹽量要比炒菜多壹點，因為還要放面，菜不用炒熟，根據面條量在菜裏添水，煮開即可關火。
把面條加入炒鍋拌勻。
準備蒸鍋，添水，放蒸籠(屜布)，把面條和菜平攤在蒸籠上，開蒸，十分鐘多壹點，關火再燜兩分鐘，期間把蒜切碎(不喜歡蒜的就省略)，開蓋後把蒜拌入面裏即可開吃。
期待下次有機會試驗這個方法，並逐步完善。