1.肉夾饃
肉夾饃是中國西北地區非常有名的小吃。饅頭皮由面粉和酵母發酵而成。饅頭皮炸至金黃色，酥脆可口。饅頭皮中間有燒烤片和蔥花，再加上澱粉糊、豆腐腦等配料。肉質香嫩多汁，讓人垂涎欲滴。
2.酸湯餃子
酸湯餃子是陜西人最喜歡的中國小吃之壹。餃子是用蝦皮和豬肉做的，皮有類似於皮的韌性。餃子泡在壹大碗酸湯裏。湯酸甜可口，很開胃。另外，在碗口放壹片芹菜，為整碗餃子增添了壹份清新的味道。
3.羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西傳統名菜之壹。其中面包羊肉是從漢代開始流傳的，而泡饃是在唐宋時期發展起來的。羊肉泡饃的制作其實很簡單。面包泡在高湯裏，加入羊肉、菜葉、醋等食材，讓湯更豐富。當然，廚師也通過調配調味料來滿足顧客的口味需求。
4.八寶大米
八寶飯是中國傳統甜品之壹，在陜西也很受歡迎。大米中加入了蓮子、紅豆、枸杞、紅棗、龍眼肉、銀杏、扇貝等八種不同的食材，糯米也是必不可少的主要原料之壹。味道和顏色都很好看，很好吃。拿出壹勺，首先撲鼻而來的是壹抹濃郁的桂花香，其次是糯米、紅豆、銀杏等各種食材的細膩香甜，讓人過目不忘。
5.油潑面
油潑面不僅是陜西人喜愛的食物，也是唐代傳統面食之壹。它的主要原料是小麥粉和椒麻調味料。面條煮好後取出，再撒上香油和豬肉油，再澆上濃郁的醬料，用蔥花和芝麻點綴。香氣四溢，味道鮮美。
這些是Xi的代表性菜系。當然，這些只是冰山壹角。Xi安有許多美食，不勝枚舉。如果妳有機會來到Xi，千萬不要錯過這些必須品嘗的特色美食。