這樣泡出來的菠蘿味道更甜。買菠蘿的時候，最好請商家幫忙去掉菠蘿皮和葉子。回家後，先把菠蘿切成塊或片。最好不要把整個菠蘿泡在鹽水裏。把切好的菠蘿放在壹個幹凈的盆裏。
向鍋中加入壹些鹽和清水。清水不要蓋過菠蘿塊，30分鐘左右即可取出。泡好的菠蘿取出後，最好用涼開水沖洗壹下，減少菠蘿表面的鹹味。這時候妳就可以開始放心的享用菠蘿了！買了菠蘿之後，別忘了吃之前用鹽水泡壹下。還要註意的是，菠蘿很好吃，但不要貪吃。太多是不夠的。
挑選菠蘿的方法
1，看水果的樣子。
優質菠蘿，其果實為圓柱形或橢圓形，兩端稍尖，大小均勻適中，果形規則，芽眼少。成熟的菠蘿果皮淡黃色或亮黃色，兩端青綠色，頂端有藍褐色的冠芽；生菠蘿的果皮呈金屬藍色或褐色。
2.看看牙髓組織
菠蘿切開後，如果又淺又小，內部呈淡黃色，果肉厚、芯細的菠蘿是優質產品；否則就是果序深而多，內部組織空隙大，果肉薄，果核厚的劣質菠蘿。另外，未成熟菠蘿的果肉脆硬，呈白色。
3.看看水果的硬度。
挑選菠蘿時，可以用手輕輕按壓。如果妳發現菠蘿很硬，沒有彈性，那就是生菠蘿。但它是固體的，微軟的菠蘿是高質量的菠蘿，成熟度很好。此外，過度下沈甚至壓抑的菠蘿是過度成熟的。另外，如果發現選中的菠蘿(或放置壹段時間的菠蘿)有汁液溢出，說明其果實已經變質。