渡劫廚房
密切註意
綠豆營養價值高，功能多。四季豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用。綠豆經常和豬肉、雞肉和鴨肉壹起煮。另外，四季豆也可以和青椒壹起炒，炒雞蛋，煮湯。今天度娘就用綠豆和瘦肉做個綠豆丸子湯，吃綠豆丸子，喝綠豆丸子湯。第壹次嘗試這種方法，味道很好。有機會大家都可以試試這個方法！
...鋪開
改變成分。改變成分
青豆
100g
瘦肉
100g
鹽
適量的
大豆
1勺子
十三香
1勺子
黑胡椒
半勺
麻油
1勺子
雞精
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
/10
準備食材:四季豆和瘦肉。
2
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將四季豆洗凈後，放入燒開的鍋中，加入冷水沒過四季豆，水燒開後，轉小火煮20分鐘，至四季豆熟透。
三
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把煮好的四季豆拿出來放在水裏，然後放在案板上，用刀背壓住，再剁成粉。瘦肉洗凈，先切絲，再剁成肉末。
四
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將切碎的四季豆和切碎的瘦肉放入碗中，加入鹽、醬油、十三香、黑胡椒和雞精，攪拌均勻，使肉充分入味。
五
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然後在盤子裏加入適量的澱粉，邊肖加入紅薯澱粉。
六
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用筷子攪拌均勻，加入少許香油腌制15分鐘。
七
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然後用手將剁碎的四季豆揉成大小差不多的丸子，將丸子全部揉成團。
八
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鍋裏放些水燒開，加點鹽，然後把綠豆丸子壹個個放進鍋裏。
九
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水再次燒開後，加入少量醬油，轉小火煮約10分鐘，再加入少量雞精調味。
10
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放在盤子裏，端上桌。成品出爐。吃丸子喝肉湯都很好吃！