做家庭版雞絲面需要的食材有:雞胸肉、大蔥、生蒜、胡椒粉、手搟面、鹽、雞精、芝麻醬、八角、香油。
第壹步，我們在鍋中放入適量的水，然後放入少許花椒和八角，再倒入壹些料酒和鹽，等水中有氣泡的時候再放入雞胸肉。雞胸肉煮至七八分熟時關火，再繼續浸泡三分鐘左右，取出後裝盤待用。
第二步:往大鍋裏倒入適量的水，待大鍋的水燒開後，加入面條和少許鹽。等鍋裏的面煮開了，冒泡的時候往鍋裏加少量的冷水，然後煮開，再冒泡，再加冷水，然後攪拌最後調味煮熟，再拿出來。
第三步，在碗中放入適量的芝麻醬，然後直接翻炒，不用水，而是用香油，這樣芝麻醬特別潤滑，特別香。然後把剛撈出來的面條放進去。
第四步，把剛泡好的雞胸肉撈出來，然後用保鮮袋包好。然後放在案板上，用搟面杖敲。將雞胸肉打至變軟，打開保鮮膜，然後將雞胸肉撕成條狀。然後將撕好的雞胸肉放入搗碎的醬料和面條中，攪拌均勻。
最後壹步，然後在另壹個小碗裏放大約三勺生抽、壹勺老抽和半勺雞精，再加入適量的開水。然後滴幾滴香油。然後攪拌均勻，直接倒在剛做好的雞絲面上，攪拌均勻就可以吃了。
壹份營養美味的家庭版雞絲面就做好了，味道濃郁，大人小孩都喜歡。這樣做出來的雞絲面非常好吃！