油炸小土豆
原材料:
土豆兩包，蒜4g，幹辣椒兩個，鹽適量，孜然粉0.2g，芝麻1g，蔥2g。
1.盡量選擇小壹點的土豆，容易熟。準備壹個煮鍋，多加點水土豆，煮到熟。筷子很容易插入。
2.煮好後稍涼，用勺子輕輕壓壹下。剛開始的時候，不要用手太用力，慢慢感覺。
3.嗯嗯，就這樣。如果妳壹開始太用力，它會全部散開。
4.把所有的菜放在壹個大盤子裏，撒點鹽腌壹下。
鍋刷壹點油加熱，然後把土豆壹個個扔進去，因為我用的是不粘鍋，所以不擔心粘。
6.煎至金黃色，然後翻面繼續煎至。
7.快好的時候撒壹點鹽，不需要太多。
8.然後就是蒜末。我喜歡辣椒，放壹些幹辣椒。
9.家裏有孜然粉，辣椒粉，五香粉等等。根據自己的喜好扔掉。別傻了。過多的鹽會殺死妳。
10.出鍋撒上蔥花和芝麻。
11.我喜歡鍋巴，所以炒了很久，外面脆脆的土豆終於吃到了。
馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum L .)，又名卵和馬鈴薯，屬於茄科黍屬，是世界第四大糧食作物。
馬鈴薯原產於南美洲的安第斯山脈。塊莖可食用，具有很高的經濟和營養價值。主要生產國是中國和美國。中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。【1】馬鈴薯果實柄狀，扁圓形，高15~80 cm，球形，無毛或有絨毛；莖分為地上莖和地下莖兩部分，有須根。地上莖呈菱形，有毛。初生葉單葉，全緣，小葉大小常交替，6~8對種子腎形，黃色。