清明果是江西省的傳統小吃。是清明節前後制作的壹種食品，據說是用來祭奠祖先的。清明前後是采摘清明草的好季節。軟軟的粉團捏在手裏，有淡淡的香味。清果有平安健康的意思，而且清果的熱量也不低，大家可以適量吃壹些。
清明果壹般由米粉和艾葉制成，其中可加入粉條或豆腐、食用芝麻等餡料，可包成橢圓形或餃子形，放入鍋中蒸熟。這種食物不僅是綠色的，非常漂亮，而且非常香，有獨特的風味。
江西特產:
1，上饒雞腿
上饒雞腿，個頭比較大，裏面放了辣椒等調料。吃在口中，骨脆肉韌，無論是佐餐還是配酒，都是不可多得的佳品。
2.益陽年糕
江西是魚米之鄉。這種益陽年糕是由益陽大河谷米經“三蒸二百錘”的獨特工藝制成的。制成後，潔白如霜，透明如玉。當我們吃它的時候，它柔軟光滑，不粘不膩。也叫“年糕之尊”。
3.湖口豆豉
湖口的豆豉烏黑油亮，肉質疏松，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。喜歡豆豉的可以試試湖口的豆豉。
4、水南浴霸
在江西，人們喜歡吃豆制品。豆腐和腐竹是家裏的常客。如果妳也喜歡吃腐竹，那麽水南腐竹壹定要嘗嘗。它采用優質大豆為原料，經傳統手工制作、操作，集大豆之精華而成。如果和肉拌在壹起，時間長了就不糊了。
5.瓦罐湯
幹菜的代表，瓦罐湯，可能很多人印象深刻。味道清新可口，制作也比較簡單。將肉末與皮蛋或其他材料混合，然後慢燉，最後制成原湯。