三文魚籽可以曬幹保存，曬幹後放在通風處。魚籽不會變質，吃起來還很好吃。
2.冷藏
保鮮膜可以拉起來放冰箱裏保存。如果太多了，吃不完可以冷凍。想吃的時候拿出來解凍就行，但是不能太久。
新鮮的三文魚籽不僅營養豐富，而且味道鮮美，因此受到很多人的青睞。但是，如果魚卵從魚體內取出後保存不好，就很容易變質。
擴展數據
鮭形目，鮭科，馬哈蒂爾屬的成員。又名大法，大法。側面又長又平。從後腦勺到背鰭基部前方逐漸升高。背鰭的起點是身體的最高點，然後逐漸向尾部彎曲。
頭是平的。吻部突出，略彎，形似鳥嘴；在繁殖季節，雄魚最為突出，像鉗子壹樣向對方彎曲，以至於上下顎不匹配。上下頜的犁骨齒發育良好。尾鰭淺分叉。月入河支流時，體色銀白色或散有小黑點，兩側有深色橫條紋，使繁殖季節色變鮮艷；生活在海洋中時，身體是銀白色的。
鮭魚是壹種冷水洄遊魚類，在上遊產卵。根據上遊的時間，可分為夏季生物群和秋季生物群兩個生物群。中國只有秋鮭在上遊，大部分在下遊產卵，只有少數到達上遊。
受精卵孵化後，幼蟲潛伏在沙礫間的暗處，長到毫米時，開始墜入河中，走向大海。到了成熟期，它們會回到淡水河，回到原來的繁殖地產卵。
通常成熟的、成魚進入繁殖期就不吃了。選擇水質清澈，水流湍急，水溫5 ~ 7℃，以礫石為底質的地方產卵。卵產在直徑約1 m，深30 cm的坑內。產卵後親體消瘦，7~~14天死亡。壹生只繁殖1次。