拌菜炒饅頭:饅頭、大蔥、胡蘿蔔、香腸、黃瓜、生雞蛋、食用鹽、黑胡椒。做法:1，白面饅頭切成小三角形；胡蘿蔔去皮，滾刀塊清洗幹凈；將黃瓜洗凈，切成小塊；香腸滾刀塊；將大蔥洗凈，切成蔥段；生雞蛋加少量鹽制成蛋液備用。2.將饅頭丁放入盆中，將蛋液放入饅頭中攪拌，使饅頭丁均勻包裹壹層蛋液備用。3、熱鍋熱油，將切好的饅頭丁放入鍋中，煎成型，然後加入胡蘿蔔、香腸、黃瓜丁炒勻。4、加入少量鹽、黑胡椒調味，出鍋前撒上蔥。小費1。切饅頭的話，刀口沾點水，這樣切好的饅頭不易碎。2.煎饅頭的時候要不停的翻滾，避免炸到。
熟雞肉原料:公雞、紅綠椒、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、食用鹽、白糖、白胡椒粉、木薯澱粉、郫縣豆瓣醬、花椒油。做法:1。將雞胸肉洗凈，剁成小塊，放入碗中，加入米酒、醬油、食用鹽、白胡椒粉、胡椒粉。2.姜、蒜切薄片，紅、青椒切圈備用；鍋中加入油，待溫度七成熱時將雞塊放入黑胡椒中炸2min，炸至雞胸肉呈金黃色，取出控油補水；3.鍋內留底油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豆瓣醬炒辣椒油，再放入紅、青椒炒至斷；4.將炒好的雞塊倒入黑胡椒，拌入醬油和白糖，快速翻炒入味；炒菜前加點花椒油就行了。