菜心早熟品種，播種於4~8月，播種後35~45天采收，采摘期為5~10月；菜心中熟品種，播種於9~10月，播種後40~50天采收，采摘期為10~12月；菜心晚熟品種，播種於11月至次年3月，在我們這兒菜心也是比較多人喜歡種植的，菜心的品種也有好幾種，在我們這兒種植比較多的是白菜心，也有叫它花瓶菜的，在我們這的菜心壹般都是花瓶菜抽薹後開花的菜心，種植這種菜心，。
其實菜心不壹樣的品種之間種植的時間也會有所不同，像以前種植菜心基本上都在每年的3月份或者9月份左右，此時的氣溫環境非常利於菜心的生長，長出來的菜心品質也會更好。七月高溫多雨，種植菜心要註意兩點，壹是防雨，二是防蟲，如果這兩個地方沒有做好，生產的菜心要麽品質很差，要麽產量很低。首先要選擇耐高溫、抗病性好的品種，其次種植密度比其他季節要小，。
根據以上對菜心的壹些基本知識的了解可知，下半年菜心最佳的栽種時間是在9月份，如果選擇在7月份種植也可以，但是種植出來的菜心品質不及9月份種植的好。那麽，栽種菜心之後，選擇優良的遲菜心品種。2.遲菜心喜濕潤，所以農田選擇水田為好。
3.種植時間九月.十月為好，種植時間大概100天，剛好在過冬前後上市。4.選肥料，有機肥種出來的菜心會甜壹點。這是早幾天播種的白菜，全生育期12O天。采收預算在農歷十壹月尾，抗病耐寒。降霜後的白菜青香甘甜，味道鮮美。此時播種，恰到好處。生菜又名鵝仔菜、萵仔菜。其實是萵苣的壹種，因以長葉為主，故又稱葉用萵苣。以生脆微甜的口感和生熟可食見長。