咖喱粉可以用來做咖喱飯嗎？
咖喱粉可以用來做咖喱飯，味道很好。
主料:雞腿壹只、土豆壹個、胡蘿蔔壹根、洋蔥油和鹽咖喱粉30g
生產流程:
1.用少許澱粉把肉腌起來。
2.將土豆切成小塊，胡蘿蔔切成圓形，洋蔥切成絲或小塊
3、油鍋，倒入肉，劃，炒變色出鍋備用。
4.鍋裏留底油，放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，翻炒片刻，然後倒入炒好的肉塊，加水適量，加入咖喱粉翻炒均勻，避免起疙瘩，加入適量鹽。
5、翻炒，咖喱融化後加點水，水量要在菜上方5mm左右，不要太多水。湯稠了就可以澆在米飯上了。
咖喱飯要咖喱粉還是咖喱塊？
咖喱塊壹般標註為微辣、中辣、麻辣。我喜歡用最辣的(其實不是很辣)。
咖喱塊壹般用來做有濃湯的咖喱菜，比如咖喱土豆燉牛肉。咖喱塊用其他材料填充，會做濃湯。
咖喱粉壹般用於炒飯或印刷烹飪，壹般用黃色的咖喱制成，不辣但咖喱特有的香味可以增強香味。
咖喱粉和咖喱塊的區別
是壹樣的。我們市場上通常有黃咖喱。但是不同品牌的咖喱粉口感和味道都不壹樣，有的會覺得很濃，哪怕是黃咖喱。我覺得好吃的最好，口感比較軟，沒有姜那麽濃。它們被裝在圓柱形的小玻璃瓶中，但相對較貴，因為瓶子很小。壹次半瓶就夠了(我用的很多)，所以不貴。這是我的親身經歷，也是我用了很多種後總結出來的。壹般越便宜越大的咖喱粉味道越差。