海帶和海帶有什麽區別？
昆布是壹味中草藥。很多人或者醫學書上說其實是海帶，其實不是。壹味是海藻的壹種，也叫大白菜，不是海帶。
昆布是壹種生長發育在寒溫帶水域的藻類。昆布的種類可以通過產地來區分，味道和口感也不壹樣。由於生產加工方式和食物種類不同，使用的昆布種類也不同。昆布含有鈣、維生素、礦物質和膳食纖維，這些都是當代人非常容易缺乏的。
海帶也是有效的堿性食物。它能使我們因攝入大量肉類食物或食物的生產加工而趨於酸性的體質，保持壹個弱堿性體質，身心健康。還能預防高血壓、腦梗塞，海帶中含有層粘連蛋白，有降血壓的作用。海帶中含有的糖和碳水化合物海藻酸早已被證實有助於預防高血壓。而且由於海藻酸可以抑制體內食用鹽的攝入，可以避免腦梗。
海帶和海帶的區別
巨藻
將人參丸子卷折，或纏繞成手柄。全身黑褐色或綠褐色，表面有霜。自來水浸泡後，膨脹成長50-150 cm，寬10-40 cm的扁條狀，中間厚，邊緣薄，呈波浪形。類似皮革，有壹個扁平的圓柱形手柄。味道又腥又鹹。
巨藻
卷發皺成不規則的塊狀。全身灰黑色，瘦瘦的。自來水泡水後，膨脹成扁葉形，寬約16-26 cm，厚約1.6mm；；兩側掌狀分開，裂片長舌形，邊緣有小齒或全緣。又軟又嫩。
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