第二步，炒壹些花生。用小火煸炒花生，直到它們裂開，然後讓它們冷卻。如果炒花生太麻煩，可以直接買熟花生。
第三步，放涼的花生，很容易蹭掉皮。如果擦不掉，那就是沒熟。回到鍋裏再炒。把皮擦掉，輕輕壹吹，或者揚壹揚，花生皮就飛走了。
第四步，將剝好的花生放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎。不需要太碎，有顆粒感的味道更好。把不燙的糯米粉從扁扁的底盤裏挖出來，放在保鮮膜上揉勻。
第五步，用保鮮膜包住湯圓，用搟面杖搟成長方形。揭開保鮮膜，鋪上壹層花生，蓋上保鮮膜，捏緊上下兩層保鮮膜翻過來。
第六步:翻面後，抹壹層豆瓣醬。自己做的豆沙最好吃。妳買的豆沙太甜了，壹定要少放。也可以用紫薯泥、紅薯泥和少許碎花生。
第七步:揭開保鮮膜，卷緊，然後切成小塊，方便食用。這糯米豆沙卷做好了，軟軟的，甜甜的，讓人流口水。
紅豆沙所需配料:紅豆、玉米油、冰糖。步驟1。紅豆浸泡4小時，放入鍋中，倒入清水，蓋上蓋子，大火煮開，小火燉40分鐘至1小時。
第二步:把紅豆煮到開花，用手磨的時候就爛了。然後把煮好的紅豆放入攪拌機裏打成泥狀。
第三步:準備玉米油和碎冰糖，將紅豆沙和冰糖倒入不粘鍋，中火翻炒。
第三步，在油炸過程中分三次倒入玉米油，將紅豆沙炸幹形成紅豆沙，取出冷卻後放入冰箱冷藏。
紅豆沙做好了，邊吃邊拿。甜度適中，幹凈衛生，吃起來更放心。但是保質期比較短。夏天壹定要放冰箱冷藏5-7天左右。如果是冷凍，時間可以長壹點，半個月左右。