冷藏。 剝開的榴蓮吃不完，壹般建議進行冷藏保存即可，冷藏室的溫度已經足以抑制其細菌以及微生物的滋生，延長其保質期了，並且還不會對榴蓮肉的口感造成影響；其次就是榴蓮作為壹種水果，剝開之後需要趁早吃完，不建議存放太長時間，所以榴蓮吃不完建議將其進行冷藏即可。
榴蓮放在冰箱能放幾天?
如果是把新鮮的榴蓮果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得當的話可以存放3-4天左右，具體方法為取壹個大點的保鮮盒,把取出的榴蓮肉放在保鮮盒中,密封以後再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存。 如果第二種方法就是連殼保存，大概可以保存壹周左右，沒吃完的榴蓮不要從殼內剝下來，直接連著殼壹起保存，最好是外面包裹壹層報紙之後再包幾層保鮮膜，防止味道溢出，然後連殼放入冰箱冷藏層，這樣保存的時間會更久壹點。?
另外如果是放在冰箱中冷凍保存的話可以保存1個月之久，具體方法為：將果肉用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍層即可。雖然說冷凍之後會改變榴蓮的味道，但是冷凍之後會更好吃，因為冷凍的榴蓮更涼爽刺激，而且會有壹種雪糕的奶香味，味道極好。不過榴蓮放的時間越長，風味越是改變的大，因此最好盡早食用。?
小貼士
榴蓮具有後熟期，壹般情況下，榴蓮買回來後仍需保存壹段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的哦。