2.紅茶:全發酵茶(發酵度80 ~ 90m)、祁門紅茶、荔枝紅茶、含山紅茶等。紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。功夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西三省，以潮汕工夫茶為主要產品。
3.紅茶:後發酵茶(發酵度100m)、普洱茶、六堡茶、湖南紅茶(曲江薄片金茶)、經緯撫州茶(產地陜西鹹陽)。
原料粗糙陳舊，加工過程中經過長時間的堆積發酵，使葉片呈深褐色，壓制成磚。紅茶主要品種有陜西鹹陽茯磚茶、雲南普洱茶、湖南紅茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。
4.綠茶:非發酵茶(零度發酵)。代表名茶有:黃山毛峰、普龍茶、孟定幹露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片。
5.黃茶:微發酵茶(發酵度10~20m ~ 20m)。霍山黃芽有銀針和孟定黃芽。
擴展數據
茶葉購買:
1，茶葉烘幹好。
用手輕握茶葉會輕微刺痛手，用拇指和食指輕捏碎茶表明茶葉幹燥，茶葉含水量在5%以下。如果再次用力擠壓時茶葉不易碎，說明茶葉已經被水分軟化，茶葉的品質會受到影響。
2、茶葉均勻性
茶葉的形狀、色澤整齊統壹，茶梗、蘆葦、茶角、茶粉、雜質比例高的茶葉，大多會影響茶湯的品質，越少越好。
3、茶葉外觀顏色
各種茶制品都有其標準的顏色，壹般以光澤珍貴的顏色或白毫白毫的烏龍和部分綠茶為佳，用帶有灰點的蛙皮包裝的茶葉價格較貴。然而，茶的外觀因茶的種類而異。龍井為劍形，文山寶籽茶自然卷曲成條狀，凍頂茶為半球形，鐵觀音茶則為球形，白浩烏龍茶自然卷曲成五色(白、綠、黃、紅、黑)，香片和紅茶為細或細分。
參考資料:
百度百科-茶