釘螺是壹種生活在水線邊緣的棱形軟體動物，釘螺是日本血吸蟲的唯壹宿主。釘螺易腐，常與水中各種細菌、病毒接觸，對人類危害極大。如果人類接觸到釘螺，可能會被血吸蟲卵寄生，所以水面附近的釘螺是不能捕捉和食用的，會有生命危險。
吃釘螺的危害:釘螺是日本血吸蟲的唯壹宿主。未煮熟的釘螺中含有的壹些卵會引起過敏反應，從皮疹、咳嗽和發燒到休克和昏迷不等。釘螺容易滋生其他細菌。細菌進入人體後，會損害肝臟功能，降低人的免疫力，從而使人容易患病。
食用釘螺的註意事項:食用釘螺前，要註意將釘螺徹底煮熟，最好將釘螺的外殼煮熟，防止釘螺在還活著的時候咬破腸道，釋放出有毒物質。食用蝸牛要適量，不要過量，以免消化系統超負荷，不利於人體健康。吃完螺螄後漱口，有助於去除口腔中的血吸蟲氣味。如有不良反應，應及時就醫。？
釘螺的作用
釘螺壹種生活在水線邊緣的棱形軟體動物，通常生活在水田、沼澤、湖泊等水環境中。釘螺是日本血吸蟲的唯壹宿主，它含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷等。釘螺營養豐富，是天然的高蛋白餌料之壹。
釘螺除了具有較高的食用價值外，還具有重要的生態和學術價值，對促進漁業生產、維護水域生態平衡、促進水資源開發利用具有重要作用。釘螺是血吸蟲病的重要傳染源。利用其生長、繁殖、收獲的經濟價值高，血吸蟲病易於控制等優點，有利於生產實踐的可持續發展。
另外，釘螺是壹種中草藥，含有豐富的藥用成分，如蛋白質、維生素等。具有清熱解毒、利濕散結的功效，可用於治療小便不利、水腫、咽喉腫痛等癥狀。因此，釘螺在醫學上也有很大的價值。