銀杏樹在當地被稱為銀杏樹，因為它的幹果是白色的；也叫公孫述，意思是公公種壹棵樹就享福了，因為從種下到結果需要很長時間，壹般要壹百年。當地還有壹種說法叫“桃李杏百年”。
這個說法是有科學依據的。重慶市藥物種植研究所研究員劉正宇壹生從事藥物研究。因為長期在南川工作(他的研究所就在金佛山下面，據說是民國開的)，所以對當地的銀杏樹有全面的研究。他說，銀杏樹的生長周期很長，真的要幾十年才能開花結果。不僅如此，它對土壤和氣候也非常挑剔。因為這個特點，銀杏樹被稱為活化石。
10 cm銀杏樹從芽苗(現苗)開始至少需要7/8年。30厘米銀杏樹的生長時間會在20年以上。壹般來說，銀杏扡插苗的直徑在1-5年內每年會從最初的0.5增加到1厘米，在5-10年內每年會從最初的1增加到1.5厘米(1-10年內每個主枝的長度每年可增加70厘米左右)。所以，嚴格來說，銀杏樹是生長緩慢的樹。不僅長得慢，而且年齡也大。
銀杏樹對溫度的適應範圍很廣，但也有壹定的規律性。根據年平均氣溫，最低為8。O℃(遼寧丹東)，最高為21.7℃(廣東廣州)。10月平均最低氣溫65438±0.4℃，7月平均最高氣溫265438±0.4℃。8~29.4℃，極端最低溫度-23.3℃，極端最高溫度40℃，最適宜的平均溫度為13~18℃。