材料:普通面粉480g，白糖5g，酵母粉3g，食用油130ml，豆瓣醬適量。
第壹步:先將280克普通面粉倒入大碗中，加入5克白糖、3克酵母粉和140毫升溫水混合成面團，攪拌成絮狀，加入20毫升食用油，揉成柔軟光滑的面團。面團表面塗上食用油，蓋上保鮮膜，使其變大壹倍。
第二步:接下來我們做脆皮面，將200克普通面粉倒入碗中，倒入110 ml熱油，攪拌均勻，放涼，揉成團，放在面板上，揉得更細膩，整理成面團，裝入保鮮袋備用。
第三步:在面板上撒壹點幹面粉，把買來的豆沙餡用幹面粉揉成長條，切成大小均勻的10丸，揉成圓形備用。
第四步:面團醒發後，在面板上撒上幹面粉，將面團放在面板上揉搓去除裏面的氣體，切成大小均勻的五份面劑，揉成圓形備用。脆皮面也是揉成長條切成大小均勻的5個面劑，揉成圓形備用。
第五步:取壹個面糊用搟面杖搟出來，用脆面包好，包成包子，然後揉成圓形，用搟面杖上下搟開，水平搟開，左右搟開，上下對折，從壹端卷起來。在接縫處粘上壹點水，坯體會粘得更牢，然後用刀把它分成兩部分，而不是把末端向內切開，壓成小窩狀，放入豆沙球轉動虎口合攏，用手輕輕壓平尖角，用搟面杖搟成圓餅狀，我們的千層豆沙酥餅坯體就做好了。
第六步:電餅鐺刷上油，開小火。油熱時加入餅坯，蓋上蓋子燜2分鐘。是時候打開蓋子，把底部變成金色，然後蓋上蓋子，把另壹面也變成金色。多翻幾次，烤至兩面金黃酥脆。