2.選擇正規品牌:購買燕窩時，要選擇正規品牌的產品，這樣才能保證產品的質量和安全。正規品牌的燕窩壹般都有相關的質檢報告和認證證書，從中可以了解到產品的具體信息。
3.知道產地:燕窩主要產於東南亞，如印尼、馬來西亞、泰國等國。不同地方的燕窩品質和口感都不壹樣，可以根據個人喜好選擇適合自己口味的地方。總的來說，印尼和馬來西亞的燕窩質量不錯，價格也比較高。
4.辨別幹燥:燕窩的幹燥程度直接影響其口感和存放時間。好的燕窩要幹燥，含水量適中。可以通過觀察燕窩的重量變化來判斷幹燥程度。將燕窩放在陰涼通風處自然晾幹後稱重。前後重量差越大，水分含量越低，燕窩越幹燥。
5.氣味:好的燕窩應該沒有異味。如果聞到刺鼻或黴味，可能是燕窩變質或存放不當造成的。買的時候可以用鼻子聞聞。如果沒有異常氣味，說明燕窩質量較好。
6.檢查質地:燕窩的質地要清晰規整。用手指輕輕摩擦燕窩。如果感覺細膩有彈性，紋理清晰；如果感覺粗糙無彈性，可能是劣質燕窩，或者是經過化學處理的燕窩。
7.了解加工工藝:燕窩的加工工藝有很多種，有人工挑毛、機器挑毛、刷膠等。不同的加工工藝會影響燕窩的品質和口感。手摘燕窩質量較好，但成本較高；機采羊毛成本低，但質量可能差；粘好的燕窩不僅影響口感，還可能對健康造成危害。所以在挑選燕窩的時候，要盡量選擇手工采摘的產品。