制作配料:面粉、食用油、食用鹽、小蔥。
生產步驟
1，接下來要教妳的食物是蔥油餅，做起來很簡單，吃起來又鹹又軟，特別好吃。首先做蔥油餅的食材都準備好了，只需要準備200克面粉，然後準備適量的食用鹽。先準備4克食用鹽，是要加到面粉裏增加面粉的面筋，然後根據自己的口味準備適量的食用鹽。準備好食用鹽後，再準備食用油和小蔥，多準備小蔥，因為蔥油煎餅吃的是小蔥的味道。所有這些材料準備好後，就可以開始烹飪了。
2.步驟1:先拌好面粉。將準備好的200克面粉放入壹個較大的容器中，然後將4克食用鹽全部加入，再將溫水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，然後攪拌成絮狀。攪拌後加入食用油，然後將絮狀的面粉揉成球狀。揉好後，我們先放在碗裏，然後用食用油均勻的刷表面。
3.面團揉好後，用壹層保鮮膜包好，然後發酵半小時。半個小時到了，我們拿點面粉，均勻的鋪在面板上，然後取出面團在面板上揉。可以揉壹會兒，這樣做出來的面包更筋。
4.然後，用刀把揉好的面團切成四份面劑，再把每份面劑揉圓揉平。壓扁後用搟面杖搟成牛舌，略薄。然後均勻刷上壹層食用油，再撒上少許食用鹽和蔥花，鋪勻。
5.撒上食用鹽和蔥花，然後在面團上劃幾道口子。不要把面團切開，然後上下對折，再揉成團，再用搟面杖搟薄。搟好後，我們的蔥油餅就做好了。接下來，妳可以把油燒開。
6.先把鍋燒熱，然後刷上食用油，再把坯體放進去，在坯體表面刷壹層食用油，不要太多，薄薄的壹層就行，太多的話會讓蔥油餅吃起來油膩，然後蓋上鍋蓋燉三分鐘，再翻過來繼續烤，三分鐘後反復翻壹分鐘出鍋。