1包含不同的顏料。壹般來說，紅色果肉的柑橘類水果有兩種著色色素:壹種是水溶性花青素；另壹類是脂溶性類胡蘿蔔素，如番茄紅素、β-胡蘿蔔素等。紅柚含有番茄紅素。
2.營養:紅柚比白柚含有更多的叫做番茄紅素的抗氧化營養成分，其他的沒什麽區別。紅柚中含有的番茄紅素有助於清除體內自由基，預防癌癥，提高人體免疫力。
3.價格:紅袖的價格比白袖高。
葡萄柚富含營養價值。它含有大量的營養元素，包括人體所需的蛋白質和有機酸。還含有多種維生素和人體必需的微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等。柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管和腎臟疾病患者的最佳食療水果。
柚子肉含有豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。若經常食用，對糖尿病、動脈硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖人群有強身養顏的作用。
擴展數據:
柚子含有大量的維生素P，可以強化皮膚的毛孔，同時可以快速修復皮膚組織，而且含有的熱量非常低，非常適合減肥美容的朋友，也是壹種天然的美容。非常適合秋天吃柚子，既能補充營養，又能抵禦秋燥。
柚子還有強身健體的功效。幫助身體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用。
建議從安全角度出發，在服用降壓藥、降膽固醇他汀類、抗過敏藥、鎮靜催眠藥、免疫抑制劑等藥物時應遵醫囑，最好不要吃柚子。
百度百科-柚子(蕓香科柑橘)
人民網-吃柚的季節，解“柚”之謎