壹、羊肉串
配料:羊腿(有壹些脂肪)
配料:洋蔥、大蔥、胡椒粉、孜然粉、鹽、醬油、白酒、食用油等。
工具:竹簽
生產方法:
1.將羊肉切塊，提前壹天用材料腌制，放入保鮮盒冷藏。
2.第二天把腌好的肉拿出來，把竹簽泡在水裏，按照肥瘦比例把肉串起來。我總是多串壹些，放在冰箱裏冷凍。想吃的時候解凍烤著吃更方便。
(竹簽要提前泡水，不然容易有毛刺，不容易串肉。)
3.烤肉串可以放入電飯鍋或烤箱。電飯鍋烤的時候可以翻面，烤箱的溫度是設定好的，面條也是中間烤兩次。
4.最後在烹飪前撒上壹些燒烤食材，讓味道更加濃郁。好吧，妳可以吃了。
第二，烤五花肉
原料:五花肉
配料:蔥、姜粉、料酒(白酒)、醬油、蠔油、鹽、糖、食用油等。
生產步驟:
1.將五花肉用食材腌制半小時。鹵制時，將配料攪拌均勻。在肉上系上叉子，徹底腌制。
然後預熱電飯鍋。我在裏面放了烤紙，這樣吃完飯更容易洗鍋。
2.準備生菜和燒烤醬。我用的烤肉醬是韓國拌飯醬，加壹些番茄醬。比例可以是壹比壹，也可以根據個人口味配制。
3.之後就邊烤邊吃。五花肉烤的全是油，裹上新鮮的生菜，蘸點烤肉醬，放進嘴裏。脆嫩的口感超級滿足。
以上是我在家做燒烤的方法。很簡單，但是味道很好。僅代表我個人口味，供大家參考。