西瓜:葫蘆科，原產非洲。西瓜是雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，有羽毛狀的葉子。它結出的果實是花椒，是葫蘆科特有的壹種肉質果實，是由三個下子房發育而成的假果，有心皮和胎座。西瓜的主要食用部分是發育好的胎盤。果實表皮光滑，綠色或黃色帶花紋，果肉多汁，紅色或黃色(罕見白色)。
西瓜的藥用價值；
適應癥:
1，口舌生瘡。用西瓜皮燒，磨碎，放入口中。
2、內傷挫傷和腰痛。將西瓜青皮陰幹，研成粉末，用鹽和酒服用15g。
3、吃瓜太多讓人難受。用瓜皮煎湯喝。
4、瓜藤解酒。
功效:
生津止渴，消暑解暑
西瓜含有大量的水分，是壹種可以滋補身體的食物和飲料。適用於中暑發熱、出汗口渴的人群。當妳口渴、出汗、易怒時，吃壹片西瓜，妳的癥狀會立即改善。
利尿、抗炎和抗高血壓
西瓜含有糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎、降低血壓的作用。這是因為有適量的糖可以利尿；適量的鉀鹽可以消除腎臟炎癥，酶可以將不溶性蛋白轉化為可溶性蛋白，增加腎炎患者的營養。甜瓜中的糖綴合物有降低血壓的作用。
除皺嫩膚美容
西瓜汁中含有許多具有皮膚生理活性的氨基酸，如瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等。還含有腺嘌呤、碳水化合物、維生素、礦物質等最易被皮膚吸收的重要代謝成分，滋潤面部肌膚，防曬美白。