香椿
小時候經常上山摘香椿。剛開始壹直覺得味道怪怪的，但是做飯真的超級好吃。強烈推薦涼拌和炒雞蛋。香椿主要用於治療外感風寒、風濕、胃痛和痢疾。
剎車的可食用嫩葉
壹場春雨過後，蕨菜紛紛長大。小時候每年四月都會上山“打蕨菜”。我在山上到處用麻袋和袋子。壹天摘幾百斤就夠了。大多數蕨菜都是腌制成涼菜，清爽可口，但是我們不能多吃蕨菜。
魚腥草
魚腥草又名斷耳根，能清熱解毒、消腫生瘡、利水除濕。現在大部分都是人工栽培的，吃它的根絕對是獨壹無二的，涼拌，燒烤，炒肉，蘸醬。它的問題是獨壹無二的，有些人受不了，喜歡它的人只是單純的懷念。
普蘭特洋蔥藥草
這些野菜大多生長在石頭有裂縫的軟土裏，或者菜地邊緣。它們味道濃郁，在調味、烹飪和鮮湯方面都有極好的效果。小時候放學總會去找這些東西帶回家大量腌制配菜。
蒲公英
大家都很熟悉蒲公英，也叫“雞爪菜”。我們拿回家曬幹泡茶，清熱解毒，平時用來煲湯或者做火鍋。印象最深的是用來熬中藥的。
紅薯葉
紅薯葉農民年輕的時候是不吃的。壹捆捆的紅薯葉用來餵豬，紅薯葉繁殖很快。這種植物營養價值極高，被稱為“蔬菜之王”。這幾年壹直在搶購，但是壹上市就沒了，而且還是貴的。壹般挑嫩葉尖芽，炒菜涼拌火鍋都好吃滑滑。
寫好了，我都流口水了。懷念那壹年的日子，卻回不去了。