下面分享壹下家裏做麻辣燙的方法。餓了不負責~
麻辣火鍋
配料:幹辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、香菇、黃瓜、方便面、土豆、蓮藕片、牛肉、玉米、高湯、芝麻醬、油、香油、辣椒油、各種喜歡的蔬菜、肉丸。
烹飪步驟:
1，慢燉肉湯，讓肉湯壹直微沸。
2、熱鍋油，蔥姜蒜爆香。加入幹辣椒和郫縣豆瓣醬，翻炒至紅油，然後倒入煮沸的湯料中。(多翻炒，會很好吃的！)
3.牛肉洗凈切片，蘑菇切刀，玉米切絲，黃瓜切片，土豆去皮洗凈。準備好所有要“熱”的食材。各種喜歡的蔬菜和丸子。
麻辣火鍋
4.在老湯裏，先放未熟的薯片、蓮藕片、各種丸子、玉米、牛肉、方便面。如果妳喜歡，妳也可以放壹個荷包蛋，然後放容易煮的蔬菜。然後我看著它們咕嚕咕嚕~香味四溢~我擦幹了口水~
5.煮好後撒上辣椒油、芝麻油、芝麻醬、醋，根據自己的口味進行調整~
麻辣火鍋
湯底的做法有很多種。可以用牛骨或者雞骨煮骨頭湯，也可以直接買骨頭湯。可以用老母雞和豬皮煲湯，也可以直接買湯。反正看我個人情況。我壹般直接用肉湯，比較方便。另外，如果不想炒郫縣豆瓣醬，可以直接買壹袋火鍋底料加在裏面，簡單粗暴又好吃！總之，用妳喜歡的湯底和妳喜歡的調料，煮出妳喜歡的麻辣燙~
麻辣火鍋
冬天我們最喜歡的食物是麻辣燙，尤其是年輕人。各種品牌的麻辣燙店都會爆滿，我們其實可以在家吃。