每500g金駿眉需要上萬個鮮茶芽尖，武夷山自然保護區高山原生態人種的鮮茶芽采摘，再經過萎雕、搖青、發酵、揉撚等壹系列復雜的加工步驟完成。
金駿眉的功效與作用:殺菌、護齒、助消化、降脂減肥、補充體力、緩解疲勞。
1，滅菌
金駿眉茶富含茶多酚，對細菌有效，能凝結細菌的蛋白質，殺滅細菌。
2.牙齒保護
金駿眉中的氟離子含量極高，能與牙齒中的鈣形成壹種酸溶性氟磷灰石，就像給牙齒加了壹層保養層，有助於保養牙齒。
3、幫助消化
金駿眉茶含有咖啡因、肌醇、葉酸和芳香物質，能影響腸胃，調節脂肪代謝，有助消化、解油膩的功效。
4.減脂減肥
金駿眉含有豐富的咖啡因、葉酸、肌醇，被人體吸收後能加速人體內脂肪的分解和代謝。
5、補充體力緩解疲勞
金駿眉中所含的茶堿和咖啡因能直接作用於人體神經中樞，保持人體大腦皮層興奮，對人酒後提神醒腦有重要作用。
擴展數據:
金俊美的等級標準:
1，高檔金俊美
金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉紅茶薄而緊，大葉紅茶肥而緊，色澤黑而有光澤。茶條上有許多金毛，又甜又香，味道甘甜爽口。高檔金駿眉紅茶沖泡後，湯色呈紅色，碗壁與茶湯接觸處有壹金色圓圈，俗稱“金圈”。
2、中檔金俊美
金駿眉的紅茶芽含量少，色澤略顯油亮的黑色，有點金黃色的毛，香氣微甜，口感微甜清淡，湯色紅亮，金環歸功於黃亮。
3、低檔金俊美
茶芽少，以成熟葉為主，條索松散而輕，色澤略枯，無光澤，無金黃，香氣重，滋味平淡。
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