教育部體衛藝司負責人介紹，《指南》由國家衛生健康委、教育部、市場監管總局和體育總局聯合發布並組織推進實施，鼓勵各地各類學校自願參與。
《指南》的發布旨在規範學校營養與健康相關管理行為，推動學校營養與健康工作，全面促進學生健康。營養與健康學校建設工作由地方各部門結合當地實際情況開展，各省衛生健康行政部門、教育部門、市場監管部門和體育部門會同有關部門可采取多種形式推動營養與健康學校建設。
在適用對象方面，《指南》適用於全日制普通中、小學校營養與健康學校，普通高校、中等職業學校、幼兒園營養與健康學校參照執行；
《營養健康食堂建設指南》適用於食品經營主體業態中的餐飲服務經營者；而《餐飲食品營養標識指南》適用於各類餐飲服務經營者和單位食堂制作並提供給消費者的食品。
《營養健康食堂建設指南》的目的和意義在於：
壹是適應兒童青少年生長發育需要，關註生命全周期、健康全過程，從食品安全、合理膳食、科學運動、口腔健康、視力保護和心理健康等多個維度提出規範化要求，以全面促進學生健康；
二是推動學校營養與健康工作，以中小學校為突破口，通過建設和推廣，營造校園健康氛圍，引導師生不斷增強營養與健康意識；
三是通過營養與健康學校這壹窗口，搭建從學校到家庭再到社會的傳遞鏈，傳播正確的健康知識和行為，加快全社會形成健康生活方式。
以上內容參考 澎湃新聞－四部門發文明確：中小學不得在校內設置小賣部、超市