很多人喜歡吃包子，所以會選擇低筋面粉來做。如果用高筋面粉，發酵的時間很短，不用加酵母粉，其實制作起來更方便。
低筋面粉的功效和作用；
1，促進消化
促進消化和保護腸胃是低筋面粉最重要的功能。低筋面粉因其質地細膩，制成各種食品時容易被人體消化吸收，不會增加腸胃負擔。而且還含有壹定量的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，提高人體腸胃的消化功能。
2.預防和緩解貧血
人吃低筋面粉還可以預防和緩解貧血，因為人的貧血多是營養不良引起的，人吃1集的面粉可以吸收植物蛋白、維生素和多種對人體有益的礦物質。這些營養素可以維持人體的營養平衡，增強人體的造血功能，保持人體氣血充盈。
3.提高免疫力
平時多吃低筋面粉也可以提高人體免疫力，因為它含有豐富的植物蛋白，可以直接作用於人體的免疫系統，增強人體的免疫系統功能，促進體內抗體的產生。經常食用可以提高機體免疫力，提高機體抗病能力。
4.促進身體生長和發育
人們多吃低筋面粉，也能促進身體的生長發育，因為低筋面粉中含有豐富的微量元素銅，是人體正常工作所必需的微量元素。它在人體血液、中樞神經系統、免疫系統和毛發中起著特別重要的作用，能加速機體的新陳代謝，促進機體的發育。