健脾補腎
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃，還可以生吃。小榴蓮籽絕對不可小覷。其實榴蓮籽也有壹定的藥用和食用價值。在南方，榴蓮籽被用來做湯已經有很長時間了。榴蓮籽嘗起來還是栗子味。榴蓮籽的主要食療方法是煲湯。可以用榴蓮、榴蓮籽、瘦肉和壹些桂圓壹起放在鍋裏用熱水煮，既能溫補腎臟，又能健脾，壹舉兩得。與榴蓮果肉相比，榴蓮籽更加溫和。在陽光下煮的榴蓮籽有很好的補腎健胃的作用。榴蓮被稱為奇果，聞起來很臭，吃起來很好吃，被稱為水果之王。所以榴蓮籽的功效和作用是補腎健脾。
榴蓮籽怎麽吃？
瓜榴雞骨湯
配料:雞骨、榴蓮芯、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜。
練習:
1.將雞骨、榴蓮仁、冬瓜、油面筋放入電飯鍋中煮30分鐘。
2.加入適量鹽和白胡椒粉，放入粉絲繼續煮10分鐘，再撒上香菜。
榴蓮籽煲湯小貼士
1、煲湯炊具的選擇和使用技巧:煲湯最好選擇精致的陶罐，這樣做出來的湯會比其他器皿煮出來的湯味道更好。做飯的時候要加蓋子，這樣壹方面可以減少水分的蒸發；另壹方面，陶瓷的傳熱性能較差。在文火加熱的情況下，鍋內物料的熱量不易散失，有利於形成鮮美的湯汁。
2.煲湯用水量的把握技巧:煲法熬制的湯是以湯為主，湯為輔的菜肴。因為煲湯的時候水分蒸發的更多，所以煲湯的用水量可以更多。壹般來說，固體原料與水的比例為1:2 ~ 2:5。也可以通過往鍋裏放2碗水來掌握湯的用水量，得到1碗湯。