小番茄雞蛋面:
練習1
配料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
工作方法
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒，等西紅柿沒水了，再把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得西紅柿太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多壹點)，味精，香油。
5.再放壹鍋煮面條。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美！
練習2:
材料:雞蛋、2個西紅柿、2顆糖、2茶匙鹽、2茶匙雞精1/2茶匙。
工作方法
1)加熱油底殼
2)倒入雞蛋
3)煎好後放入碗中。
4)鍋裏多放壹點油，放點蔥花，炒出香味，倒入西紅柿(我不吃洋蔥，所以沒放)
5)番茄出湯後，加入炒雞蛋。
6)加入壹點點醬油，加鹽(也可以根據個人口味加點糖)，但不要加水，翻炒幾下，2分鐘後關火，加入雞精。
了解了小番茄雞蛋面的做法後，制作小番茄雞蛋面就可以按照上面的制作步驟進行了。然而，對於這樣的面食生產，必須在適量的鹽中進行。如果鹽加得太多，對健康沒有任何好處。這個也要註意。