1.木糖醇在體內不需要胰島素參與代謝，不升高血糖水平，能消除糖尿病(多飲、多尿、多食)，是壹種安全的甜味劑、營養補充劑和糖尿病患者的輔助治療劑。
2.吃木糖醇不會引起齲齒，可以作為口香糖、巧克力、硬糖等食物的甜味劑。
3.由於其獨特的功能，它可以與其他糖和酒精混合，並可用作低糖食品的甜味劑。
4.木糖醇口感清涼，冷凍後效果更佳，可用於清涼冷飲、甜品、牛奶、咖啡等行業。也可用於保健飲料、潤喉藥、止咳糖漿等。
5、為了健康，可以在家裏作為蔗糖的替代品，預防因過量食用蔗糖而導致的糖尿病肥胖。
6.木糖醇是壹種多元醇，可用作化妝品的保濕調節劑，對人體皮膚無刺激性。比如:洗面奶、美容霜、化妝水等。
7.木糖醇具有吸濕性和防齲功能，液體木糖醇甜度好，可代替甘油用作煙絲、防齲牙膏、漱口水的增香劑、防凍劑和保濕劑。
8.液體木糖醇可用於制造電池極板，性能穩定，操作簡便，成本低廉，優於甘油。
除木糖醇外，L-阿拉伯糖在2008年5月未被列為新能源食品，其主要應用有:
(1)食品保健品:糖尿病食品、減肥食品、健康功能食品、蔗糖添加劑。
(2)藥品:作為減肥、控制血糖的處方，作為非處方藥的添加劑或賦形劑；
(3)合成香精香料的理想中間體；
(4)作為藥物合成的中間體；
(5)有機合成和化學試劑。
根據這些應用，相信妳可以看到無糖食品的發展。