粉絲原料:裏脊肉粉絲輔料:蔥姜蒜姜片八角小蔥調料:食用油、醬油、食用鹽、白糖、味精；
第壹步:將小蔥切成蔥段，蒜塊切成蒜，姜片切成姜片，大蔥切成長段，放入碗中應急，清洗幹凈，切成長段，放入碗中應急。
第二步，為了切好裏脊肉，放入冰箱冷凍，切塊，放入盆中。用自來水清洗幹凈，擠出來放入盆中。加醬油，耗油，白胡椒粉，紅薯粉。
第三步:揉搓腌制10min，加入食用油，用手抓，提前泡好，用手掰成小塊，放入鍋中，加入食用油，放入八角炒香，煮熟，放入蔥蒜炒香，放入腌制好的肉片，翻炒至褪色，加入生抽和老抽，用鍋鏟翻炒。
第四步:翻炒均勻，加入壹勺豆瓣醬，再次翻炒得糊味，加入開水再次煮，煮至變得大眾化，撇去表面的白色泡沫，加入食用鹽調味，加入泡好的紅薯粉條，再次煮10min。
第五步:將八角撈起，再次煮熟。加入泡好的黑木耳，蓋上鍋蓋煮5分鐘。然後冬天煮1min，倒入鍋中，加入香蒜即可享用。
溫馨提醒:將八角燒開，放入蔥蒜爆香裏脊肉切片，加入醬油，耗油，白胡椒粉，木薯澱粉，腌制10min，提前泡好粉絲，煮至晶瑩剔透，加入壹勺豆瓣醬炒醬，肉片炒至顏色變淡，會更嫩滑。
裏脊肉切片，用輔料腌制，提前泡在紅薯粉條裏，掰成小塊。粉絲是和肉片壹起煮的。粉條多肉，晶瑩剔透，肉片嫩滑。醬料飽滿，醬料鮮美。配白米飯和饅頭都不錯。該方法簡單而詳細。希望妳可以在家試試。