生菜炒牛柳:牛羊肉、生菜、蔥、花椒、蒜、姜、糖、醬油、米酒、雞粉、木薯澱粉、鹽、油。方法:1。將牛羊肉切成薄片，加入鹽、白糖和少量雞粉，將木薯澱粉與適量水混合均勻，加入牛羊肉中，然後用油混合。2.生菜切條，準備蔥、姜、蒜、花椒。炒鍋燒開油，放入牛肉翻炒至褪色。3.鍋裏加點油，放入蔥蒜翻炒。加入花椒和生菜，略炒。最後加入牛肉和冬瓜片，攪拌均勻，加鹽和醬油調味即可食用。
提前準備好豬前蹄1只，姜片，檸檬幹片，米酒，白糖拌花生醬，白米醋，醬油，鹽，蒜，香油，青紅椒圈。生產流程是1。將豬前蹄切成片吸水，鍋內放冷水，加入姜片和幹檸檬片，加少許米酒煮10min。加入青檸檬會讓豬腳吃起來鮮而不膩。2、再次將水燒開變得大眾化，鍋中放入豬蹄和花椒，將水燒開，小火燉2小時以上。3、醬料:壹碗燉豬蹄，加壹勺糖，壹勺白米醋，少量醬油，鹽，蒜，香油，青紅椒圈。豬蹄燉好後放入冷開水鍋中降溫去骨。將豬腳切成小塊，放在鋪有黃瓜皮的盤子中間。倒入煎好的汁，撒上花生。