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冬天來了，除了暖暖的被子能溫暖人心，比較有代表性的應該就是熱氣騰騰的火鍋了吧？
涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於元代，興起於清代。早在18世紀，康熙帝和乾隆皇帝就舉行過幾次大型的“千宴”，其中就包括後來流傳到市場上的羊肉火鍋。
我們家用的鍋底是清湯，配上香菇竹筍等配菜，壹陣清香撲鼻而來。壹家人圍坐在火鍋旁，迫不及待地開始涮。
表現最精彩的應該是涮羊肉:新鮮的牛肉卷是鮮紅冰涼的“美人”。如果妳把它放進鍋裏，它會脫下紅色的外套，穿上灰色的風衣。當它卷成壹團，蘸上醬油，就好像披上了壹件棕色的鬥篷。很帥啊！把煮好的牛肉放進嘴裏，咬下去，那種飽滿的汁液就會在嘴裏爆炸，讓人欲罷不能，手中的筷子根本停不下來。
最美味的蔬菜應該是“黃胖”土豆！將切好的土豆片放入鍋中，土豆片會隨著沸騰的湯水起伏，然後露出本來的面目，沈下去。用勺子拿起煮熟的黃胖子，糯糯的口感吸收了牛肉湯的精華，更能滿足老人小孩的口味。
吃完菜，再來說壹鍋湯:原汁原味的牛肉和配菜勾勒出了極其鮮美的原味，經過肉菜的提煉，又升華出了鮮味，回味無窮。在節目的最後，壹小碗米飯和湯還有蔬菜壹起端上來。即使在寒冷的冬天，我也能吃出壹身汗。讓它撫慰我慵懶的味蕾！
火鍋，濃郁的食材，朦朧的水汽，親切的話語，家的溫暖在餐桌上展現。壹頓火鍋，滿滿的親情。我愛火鍋，更愛我家！