其實蓮藕就怕不夠新鮮，這種保存方法很重要。蓮藕保鮮第壹。
但是這種保鮮方法可以保鮮壹個月以上。然後就是真空保存的方法。
:土坑保存法挖壹個坑，清除石頭等雜質。坑的大小取決於蓮藕的數量。
第二:泡泡保鮮法利用泡泡毛來保鮮蓮藕，就像保持蓮藕的濕潤和涼爽壹樣。
第三:冷藏。這種貯藏方式主要適用於用刀切開後有鮮節的蓮藕。
大家都知道沒吃過的蓮藕表皮很快就會變黑，蓮藕存放時間長了也容易變壞，尤其是嫩藕保質期更短，腐爛浪費的情況更多。其實這也是我很久以來不願意做的事情。
蓮藕是壹種非常容易儲存的食物。蓮藕生長在水裏，沒有水就不能儲存。先把買的蓮藕洗幹凈，不要把芽掰斷，再找個大點的容器。
蓮藕不需要清洗，直接用稻草包裹，然後用清水浸泡，存放在陰涼潮濕的地方。只要保持稭稈幹燥，可以存放七天不變色，蓮藕也不會脫水。
方法壹:短時間存放的話，整個蓮藕可以在室溫下保存壹周。方法二:蓮藕切面容易腐爛，要用保鮮膜覆蓋切口，冷藏，保持壹顆星新鮮。
方法三:保存時間長。先把要儲存的蓮藕洗幹凈，放在有色金屬的容器裏。
我們可以先看蓮藕的皮，判斷它有沒有斷，可以從顏色來判斷。
建議壹周換壹次水，可以保持很長時間。其次，也可以用坑來保鮮。
如何讓蓮藕不變黑1？將蓮藕用鹽水浸泡，洗凈去皮，盡快切成薄片，然後盡快放入鹽水中。蓮藕中含有大量的多酚氧化酶，能使蓮藕長期與空氣接觸。
如何將蓮藕保存最久又好吃？