1、豬血不宜食用過量
吃豬血雖然有補益身體的作用，但不宜過量食用，否則可能造成鐵中毒，並影響其他礦物質的吸收。豬血中還含有豬機體的代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。
壹般壹周建議食用不超過2次。
2、豬血相克食物
1、海帶。豬血和海帶同食，影響食物的消化吸收，容易引起便秘。
2、黃豆。豬血和黃豆同食，容易導致氣滯。
3、豬血來源需安全
在購買豬血的時候，壹定要通過正規渠道購買，如超市經過滅菌加工的盒裝豬血，其來源相對安全。而路邊攤則可能存在食品安全隱患。另外，病死豬的豬血壹定不能吃。
4、豬血烹飪註意事項
烹調豬血之前，宜將豬血放入開水中氽燙片刻，以除去豬血特有的腥味。也可在烹飪時加入蔥、姜、蒜、辣椒等調料，去除豬血腥味。
5、豬血選購需知
看顏色：放心豬血壹般呈暗紅色；假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。
用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。