材料準備:白菜1棵，蔥姜蒜適量，紅辣椒5個，辣椒10，陳醋1湯匙，醬油半湯匙，鹽少許，雞精適量。
具體步驟:
1，材料加工。先把白菜撕成碎片，再把辣椒切成半寸左右長的小塊。大蒜要切成片或小瓣，蔥、姜、蒜切碎。將白菜切成塊，洗凈晾幹。
2、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜炒勻。炒大蒜和胡椒。蒜香了，放入辣椒翻炒。
3.炒白菜。倒入白菜，炒白菜至未熟，倒入鹽、雞精、醬油調味。最後倒入壹勺老陳醋翻炒十幾秒後關火。
卷心菜的種植方法:
1，種子處理。為了保證發芽率，播種前通常將種子在陽光下暴曬3天左右，然後用稀釋的高錳酸鉀溶液浸泡種子。浸泡後取出種子，洗凈，用濕毛巾包好，放入容器中加速發芽，保持溫度在適宜的溫度，每天用溫水洗壹次。大約三天後，它們可以成功地加速發芽。
2.播種育苗。將發芽的種子播種在苗床上，播種前給苗床澆壹次水，水完全浸潤後，在苗床上覆蓋壹層淺土。然後就可以播種了，播種和播種的要求是統壹的，這樣種子出苗後會比較密實壹致。播種後會輕蓋壹層土，待種子長出兩三片真葉，出苗後有卷心時即可播種。
3.種植管理。種植溫度宜溫涼，種植後澆水壹次，促進根系生長。白菜對肥和水的需求還是比較高的。從種植到碾壓期間，要經常澆水，但每次澆水不宜過多，有利於穩苗。
4.心葉開始生長時，可結合中耕澆水，澆水量大於前期，用於緩苗。第三次澆水的量要大於葉子長出來後緩苗的量。另外，當它進入更年期時，要及時施肥，補充營養，促進生長。