老院烏雞品種描述:
九原黑雞是肉蛋兩用品種，羽毛黑色，有翡翠光澤，皮膚黑色，蛋殼藍色。於1983被列為國家地方優良品種。雞肉又嫩又好吃。香味濃郁；具有藥用和保健作用。千百年來，當地人為了躲避天敵對家禽的入侵，習慣於飼養黑色羽毛的土雞。由於山區氣候寒冷，自然放牧，飼料玉米、燕麥、紅薯、土豆碳水化合物非常豐富，老院區土壤富含碘、鋅、硒等微量元素。所以老院烏雞與眾不同，富有地方特色:羽毛黑而有光澤，尾巴短，皮黑，肉黑，骨黑，內臟黑，生綠殼蛋，雞冠雙冠或單冠，髭須紅或紫，身材高大，公雞壹般能長2.5-3公斤，最高達3.5公斤，天性好鬥，母雞能長到2.5公斤左右..
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老院子烏雞的特點都是壹樣的:
雞呈長方形，皮白黑相間，單冠豆冠，有紅色或紫色胡須，喙和脛為黑色，虹彩橙色，多數無脛羽。母雞的羽毛是黑色的，帶有翡翠般的光澤。公雞的羽毛多為黑色和紅色。成年雞體重:公2620g，母1760g。成年雞全掏膛:公79.7%，母67.0%。產蛋日齡195天，年產蛋量150枚，蛋重54克，蛋殼多為淺褐色，其中5%左右為綠色。
圖片如下: