1，清熱降火:老話說，營養在皮。很極端，但是有道理。(榴蓮皮可食用的部分是指尖刺層以下的白色部分)榴蓮吃多了會上火。此時用榴蓮皮煮水，加入少量鹽，可以起到清熱降火的作用；
2、補血補氣:榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等。，不僅好吃，還能起到滋陰補腎、補血益氣的作用。特別是對驅散胃寒有很好的效果；
3、治療皮膚病:如果經常用水煮榴蓮殼洗澡，不僅能對皮膚有很好的保養作用，對皮膚瘙癢等皮膚病也有很好的抑制作用。
擴展數據:
可惜很多人吃完榴蓮就把殼扔掉了。榴蓮滿身都是寶，榴蓮肉裏是辣，但是榴蓮殼是個好東西。
榴蓮殼去掉釘殼皮後，裏面白色的部分就是湯的寶貝，可以配雞、豬骨做湯。不僅味道鮮美，而且在炎熱的夏季，還具有補血益氣、滋陰降火的作用。
用榴蓮皮做湯，即使對“喝各種湯”的廣東人來說，也是壹種特別的湯。榴蓮殼燉湯，是唐友宜的補而不燥，性質溫和，具有多種食療功效，包括養血益氣、潤燥養陰。適合不同體質的人，尤其是女性和男性。
現代人生活節奏快，工作壓力大。再加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人會氣虛，身體疲勞，精神不振，所以榴蓮殼雞湯是最好的選擇。榴蓮殼能補陽益氣。如果是腫瘤患者，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋中壹起煮，可以抗癌消腫。
另外，榴蓮仁也是可以食用的。不僅可以炒著吃，還可以生吃。其實榴蓮仁也有壹定的藥用和食用價值。在南方，榴蓮仁被用來煮湯已經有很長時間了。榴蓮仁吃起來還是栗子味。榴蓮仁的主要食療方法是煲湯。可以用榴蓮仁、瘦肉和壹些桂圓壹起用熱水在鍋裏煮，既能溫補腎，又能健脾。
參考資料:
百度百科-榴蓮皮雞湯
人民網-榴蓮渾身是寶。榴蓮殼是降火的好方法。