大蒜會出現在許多菜肴中。有什麽要說的嗎？

許多家庭烹飪做法都與大蒜有關。大蒜不僅具有改善口感、解悶殺菌的作用，而且含有大蒜素，可與肉類中的維生素B1結合，使維生素B1變成脂溶性，吸收利用率可提高數倍。現在正是新蒜上市的時候。鮮蒜吃起來更脆更濃郁。大蒜有很好的殺菌作用，但是生蒜太辣，很多人接受不了。蒜蓉炒菜可以先煮，然後把蒜末澆在煮好的菜上，壹個非常好吃的蒜蓉蓋菜就做好了。

其實日常生活中很多菜都可以消耗大蒜，比如蒜香冬瓜、腌糖蒜、蒜香西蘭花、蒜香粉條蝦、蒜香空心菜、蒜香醬、蒜香茄子、蒜香粉條蠔等。，可以消耗大量的大蒜。把剁碎的蒜放到壹個大點的盆裏，但是橡膠盆不行。放鹽，雞精攪拌均勻，鍋加熱到油，油要多壹點。不燒蒜的話，油要七八成熱，搖到蒜末裏，邊倒邊攪拌蒜末，油倒壹半的時候放入辣椒，繼續倒油，不燒蒜的話。

娃娃菜皮薄、甜嫩、營養豐富、味道甘甜，價格略高於普通白菜；富含維生素和硒，葉綠素含量高，營養價值豐富，富含纖維素和微量元素。泡蒜:選擇新鮮大蒜，切去尾部，只留少許，冷水浸泡3-7天。浸泡時間可根據溫度縮短或延長。壹天換壹次水，把蒜的嫩味泡透，然後拿出來放在幹凈的罐子裏。大蒜、睡蓮葉、大蒜、醬油、蠔油、鹽、五香粉、糖、剁椒、蔥；蒜蓉粉絲蒸白菜。放粉條，娃娃菜，蒜，蔥，鹽，蠔油，醬油，糖，剁椒。基本上所有的葉菜都可以用大蒜炒，也有蒜蓉蝦片、蒜蓉排骨、蒜蓉茄子之類的菜。實際上，妳喜歡大蒜。涼拌可以多放點蒜！