柿子是很多人喜愛的食物，但是它的功效可能很多人都不清楚。生柿子味甘，性寒，無毒。柿餅(柿子)味甘，性溫，無毒。進入脾、肺和大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱止渴，健脾澀腸。主治:咽喉腫痛，咳嗽痰多。
柿子表面附著壹層柿霜，白如面皮，可治咽炎、口瘡。新鮮柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等。當它被幹燥成柿子後，水分逐漸蒸發，果肉中所含的葡萄糖和果糖滲入表皮形成葡萄糖晶體，類似於蜜餞外面的糖漿，可稱為柿子的精華。同時，這種“白霜”使整個柿子變幹。
柿子經加工水煮，可治療老年人便血、咳嗽，對肝炎也有壹定療效。用柿子加工的豌豆糕清涼香甜，味道鮮美，是夏日佳品。柿子能治便血，解酒，降血壓。柿霜還能治咽喉痛、咽幹、口瘡。
壹般人都能吃。特別適合老年人便血、咳嗽、肝炎等人群。生病、產後、病後、外感風寒及貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
說到柿子的功效和作用，對於便血的人，咳嗽的老人，肝炎的人都大有裨益。但是，我要提醒妳，柿子不宜多吃，容易導致便秘等問題。另外，吃柿子的時候，大家壹定要註意，記得和螃蟹壹起吃。
柿子粥的做法
第壹步:吊餅去掉蒂，蒂下切壹圈皮頁，吊餅肉不洗切丁。大米洗好，泡壹點。
第二步:在電飯煲中加入適量的水，燒開，在開水中加入大米，待大米燒開開花後，放入柿子。柿子的顏色會由淡變黃。煮濃40分鐘左右。泡飯可以讓粥更好吃，煮的更快。米飯在沸水中不會燒焦。
喜歡甜的可以放半勺糖，不喜歡的可以不放。柿子很甜，粥本身就是甜的。