世界上的螃蟹種類繁多，廣泛分布在江河湖海、山川河流和熱帶雨林中，而且大部分螃蟹都是有毒的，不能食用。但仍有壹些安全美味的螃蟹被人類智慧破解，成為餐桌上的頂級食材。今天，邊肖將帶妳領略這些螃蟹中最美味的品種。梭子蟹是世界上美味的螃蟹之壹。愛吃螃蟹的不要錯過！
1，澳洲帝王蟹
澳洲帝王蟹又稱巨型草履蟲蟹，主要生長在澳大利亞西部和南部海域。它又大又重，最重36公斤。帝王蟹壹般都是晚上活動，日出日落會隨著潮汐被錫，很有意思。帝王蟹不是帝王蟹，大家肯定搞錯了。帝王蟹很豐滿，腳大如盆。壹般烹飪時，帝王蟹需要分成幾大塊，否則根本放不進鍋裏。如果用帝王蟹煲湯，味道很鮮美，人喝了會覺得很過癮。
2.北海道的紅色大閘蟹
紅毛蟹是“日本三大名蟹”之壹，是西北太平洋地區著名的海鮮。成年雄蟹壹般在0.6-2斤之間，雌蟹比較小，壹般在0.3-0.7斤之間。紅大閘蟹和這個海域的其他蟹不壹樣。它們是混合的，但由於海域不同，每個國家的產品在質地和味道上都不壹樣。北海道紅大閘蟹味道最好，現在紅大閘蟹的知名度很高。在中國各大城市的頂級日本料理和海鮮酒店都有使用，網上也有出售。希望它早日進入大家的日常海鮮。
3.美國青蟹
這種螃蟹的蟹爪和螯是藍色的，屬於野生物種，每年的捕撈量都有嚴格的規定，所以極其珍貴，最好的食用方法就是清水煮。
4.葡萄牙魚
梭子蟹肉質飽滿，肥美可口，營養豐富。每100克蟹肉含蛋白質14克，脂肪2.6克，以清蒸為主，也可腌制加工成“嗆蟹”。蟹醬和蟹黃漂洗、曬幹，得“蟹籽”，都是海鮮中的極品。