夏天吃什麽食物會上火？1.堅果。
堅果是指各種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果，壹定要保持適量。因為堅果的熱量非常高，50克瓜子的熱量相當於壹大碗米飯的熱量。對於壹般人來說，每天吃30克左右的堅果是比較合適的量。堅果有體內生熱的作用，冬天要吃，夏天要少吃。
二、溫性水果
夏季多吃荔枝、桂圓、杏等溫性水果，容易造成上火過虛。荔枝含有降糖成分，吃多了會有低糖反應。但是，熱體質的人不能吃溫熱的水果，因為他們精力充沛，晚上難以入睡，代謝率高。此外，發燒或某個器官發炎的兒童應盡量避免食用。除了荔枝、龍眼，桃子、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也是溫性水果。夏天適量食用，切勿過量。
第三，辣調味
夏天很熱，溫度很高。烹飪時，使用辛辣的調味料(如八角、茴香、桂皮、胡椒、白胡椒等。)會讓人口幹舌燥，難以忍受，還會引起消化道和泌尿道的壹些疾病。吃辣調料會引起便秘、痔瘡、脹氣、少尿、排尿困難、腎痛等。同時還可引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患有慢性疾病的人食用辛辣的香料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多使用熱香料。
第四，肉
當溫度超過35℃時，人會因為出汗而使血液黏稠度增加，坐立不安，吃肉時脾氣更差。肉類含有大量的動物蛋白，會降低大腦中色氨酸的含量，導致人有攻擊性、焦慮性、攻擊性的傾向。其次，肉類中鈣的比例不高，吃多了會造成體內鈣濃度過低，也會增加人煩躁易怒的傾向。過量攝入肉類會使血管硬化，血壓升高。血壓升高是情緒不穩定的重要原因。