南京雨花茶是綠茶的壹種，是南京的特產。它於20世紀50年代末被引進和創造，並在中國食品博覽會上獲得銀獎。是中國的經典名茶，中國十大名茶之壹。
南京雨花茶是綠茶炒制中的珍品，也是中國三針之壹。這是壹種優質的針狀春茶。當茶芽萌發至壹芽三葉時，在清明前十天左右開采。只選取壹芽壹葉，采摘2-3厘米長的茶芽，經殺青、揉撚、定型、烘幹，用烏梅焦油手工炒制而成。每壺只能炒250克茶葉。
2、鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名特產，屬於金陵菜系，金陵菜系代表之壹，又名桂花鴨，是我國地理標誌產品。因為南京還有壹個名字“金陵”，所以又叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有2500多年的歷史。？
3.南京烤鴨
南京烤鴨屬於金陵菜系，是南京傳統美食之壹。也叫金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮脆肉嫩，但不油膩。所以南京烤鴨脆嫩，不像其他地區的烤鴨那麽油膩。
但是真正的專家_對店裏贈送的那袋紅鹵非常挑剔。店裏的鴨子烤的好不好，看外觀就能猜到，但是老鹵味道對不對還得用嘴嘗。
4、香配蛋糕
紅藍玉高岱是南京溧水的傳統糕點小吃。清朝時，乾隆皇帝下江南，來到久負盛名的溧水無相寺。寺廟裏的和尚非常高興。他們立即沏了香茶，並獻上當地特產“白雲偏橋”以示款待。
5.南京錦是中國傳統的絲綢工藝品，素有“金錦”之稱。它的歷史可以追溯到417年(東晉藝兮十三年)，距今已有1600年的歷史。
目前只有雲錦還保持著傳統特色和獨特技藝，壹直保留著傳統的提花機編織。這種靠人的記憶編織出來的傳統手工技藝，是現代機器無法替代的。