玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解11. 首先我們準備好需要的食材。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解22. 220克（毫升）沸水倒入180克玉米面中，邊倒邊攪拌。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解33. 攪拌成塊狀後放置壹旁冷卻，冷卻至常溫即可。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解44. 將4克酵母、30克白糖和150克溫水混合，攪拌均勻，放置壹旁靜置10分鐘。
調配酵母水要註意，水壹定要用溫水，攪拌均勻後還要放置壹會兒，這樣能讓酵母活起來。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解55. 玉米面冷卻後，加入150克面粉和酵母水。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解66. 用筷子攪拌均勻，攪拌至面糊中沒有明顯的白色顆粒即可。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解77. 取壹個容器，容器內部刷上壹層薄薄的食用油，倒入面糊。
這個容器最好是蛋糕模，脫模會方便壹點。沒有蛋糕模具的媽媽也可以用普通的大碗
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解88. 表面稍微刮平整壹點。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解99. 蓋上保鮮膜，發酵1小時左右。
發酵的時間根據溫度變化，只要面糊發酵至大約兩倍大就可以了。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解1010. 發酵完成後鋪上果粒和核桃碎。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解1111. 起鍋燒水，水開後上鍋蒸30分鐘，
不要心急馬上開鍋，蒸好後還要再燜5分鐘才可以揭蓋哦。
玉米面發糕 寶寶輔食微課堂的做法圖解1212. 稍微冷卻壹會兒脫模，用個小刀沿著容器邊緣將發糕和容器劃開後就可以脫模了。